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前途多難…。

Posted by ラ フェアリー on 08.2014 0 comments
こんにちは
“おとぎcafe”開業に向けて、まずは申請にあたっての条件などを聞きに保健所へ行って参りました
s_DSCN5060.jpg
設備条件などが記載された書類を頂き、担当職員の方のご説明を受けると早速問題が…
自宅cafeを開業する場合、キッチンが2つないといけないとのこと
cafe用キッチンと自宅用キッチンを分ける―。当たり前といえば当たり前のことでございますが、残念ながら私の自宅にはキッチンは1つしかございません…。
狭いお家にキッチンをもう一つ―なかなかハードな条件です

さらにもう1点―
s_DSCN5059.jpg
ひと昔前、輸入住宅に憧れ取り入れたいわゆる“オープン階段”&“オープンキッチン”が今回最大の問題点となってしまいました

リビングを通らないと2階に上がれない構造とオープンすぎるキッチンでは申請は通らない…
早速暗雲が立ち込めてまいりました
s_DSCN4081.jpg
職員の方曰く、「自宅カフェはハードルが高いんですよ。使わない部屋があるような大きなご自宅でないとなかなか難しいですよ。ですからみなさん居抜きで開業されますよね。」って身も蓋もないことを
こんなことで諦めるわけにもいかず、しつこく食い下がり、出された案が「キッチンを全部壁で囲う」でした。
キッチンが見えないカフェ…?ってただのお部屋では?
想像していたイメージとの隔たりに動揺を隠せませんが、そこはそれ、今後のアイデア次第です
今後業者の方と相談して何とかこの条件をクリアしていきたいと思います
また進捗状況をお知らせできればと思います

本日は以上でございます。

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